Ya se desmitificó aquella afirmación que decía que "los carbohidratos son el enemigo número 1 del performance" nada de eso. En la revista Triathlete muchos artículos se han publicado al respecto de la importancia de los carbohidratos para los triatletas y en general, para todos los deportistas y amantes del ejercicio.

En uno de ellos "How many Carbs?" de Greg Cox, R.D. se explica cómo saber si lo que se ingiere es suficiente o si se está exagerando en la materia.

Los carbohidratos son la fuente más importante de combustible porque a diferencia de las grasas y las proteínas, los carbohidratos se procesan rápidamente para darle a los músculos y suministro rápido de energía. También depende del tipo de carbohidratos.

La glucosa combinada con la fructosa (una mezcla que se consigue en jugos naturales y en algunas bebidas energéticas) se absorbe mucho más rápidamente y tanto más si se consumen de forma líquida.

Una de las causas de la fatiga durante el ejercicio es el agotamiento del glucógeno (cadena de glucosa) en los músculos, para evitar la fatiga por esta causa, durante una sesión de ejercicios o una competencia es recomendable ingerir fuentes de carbohidratos, pero cuáles y cuánto...es lo que recomienda Greg Cox a continuación:

Durante una carrera sprint: por lo general ya los músculos tienen reservas (si te has alimentado correctamente) de glucógeno para este tipo de esfuerzo, pero varios estudios han probado que las bebidas deportivas aunque sea en mínima cantidad mejoran el rendimiento durante estos eventos. La explicación no está muy clara, pero muchos científicos afirman que tiene que ver con una estimulación cerebral al momento justo de mojarse los labios con la bebida.

Para entrenamientos o carreras de más de 90 minutos de duración: dependiendo de tu condición física y tus características fisiológicas se recomienda entre 30 y 60 gramos de carbohidratos por hora para lograr un máximo performance.

Para los eventos de más de 2 horas de duración como los medio y full Ironman: el consumo de carbohidratos debe ser entre 80 y 100 gramos por hora para los varones y entre 60 y 90 gramos por hora para las mujeres. Siempre de una mezcla de carbohidratos y dependiendo de la tolerancia a la alimentación durante el ejercicio.

Recuerda que la mejor manera de probar lo que te conviene es ensayándolo durante los entrenamientos y no directamente el día de la competencia.

Feliz entrenamiento!